Мы защищаем персональные данные пользователей, а также обрабатываем файлы cookie для персонализации сервисов. Запретить обработку cookie можно в настройках браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности.
Понятно
387
Говяжья голяшка для запекания

Говяжья голяшка для запекания

Говяжья голяшка - это отруб с задней ноги животного. Свежее и вкусное говяжье мясо располагается вокруг мозговой косточки. Почему-то принято считать, что из этой части говяжьего мяса готовят исключительно холодец. На самом деле кусок можно назвать универсальным. При грамотной обработке из него можно получить разнообразные вкусные и сытные блюда, которые нестыдно подавать к праздничному столу.
Говяжья голяшка при варке выделяет большое количество желатина и коллагена, поэтому из неё получается полезный костный бульон, крепкий холодец или студень. Тушение на протяжении нескольких часов сделает ее мягкой и сочной, а бульон насыщенным. Предлагаемый вариант разделки предназначен для цельного запекания в духовом шкафу. Делать это лучше в пакете для запекания или в фольге при средней температуре 180° на протяжении около 1-го часа. После - снять фольгу или удалить пакет для запекания и продолжить запекать в течение еще одного часа. Общее время запекания составит 2 часа. Средний вес одной голяшки - 3-4 кг

1 062 ₽ Р/кг
Охлаждённый
Халяль

Особенности хранения

К сожалению, многие люди не соблюдают правила хранения деликатной части говядины. Поэтому голяшка теряет ряд ценных свойств. В первую очередь неправильное хранение сказывается на вкусовых характеристиках. 

Вот несколько простых правил:

  • Охлажденный кусок следует хранить в холодильнике, соблюдая температурный режим. Диапазон достаточно большой – от 0 до 8 градусов.
  • Охлажденную говядину не следует хранить более 2 суток. Если Вы приобрели мясо у нас и оно завакуумировано, то можете сохранять ее в охлажденном виде в нашей упаковке до 20-ти дней без замораживания.
  • Для хранения целесообразно использовать нижнюю полку. После заказа мяса рекомендуем заранее освободить ее. 

Приготовление блюд

Голяшка для запекания, несмотря на название, является универсальным продуктом. Если правильно обработать и томить кусок, то можно получить вкуснейшее жаркое. Дополните его гарниром, и готов очень сытный и аппетитный ужин. Причем жаркое вполне подойдет в качестве самостоятельного блюда, например, во время легкого обеденного перерыва. Говядина хорошо усваивается желудком, не нагружает его, не вызывает изжогу и другие неприятные ощущения.

Рекомендуем подольше томить кусок в духовке, соблюдая температурный режим. В таком случае мясо станет невероятно нежным, а также впитает все необходимые ингредиенты. Перед отправкой в духовку можно заправить говядину специями и солью. Конечно, она получится еще более вкусной, если добавить грибочки, картошку и другие традиционные ингредиенты.

А еще голяшка отлично подойдет для приготовления следующих блюд:

  • Холодец. Кусок говядины с большим количеством сухожилий идеально подойдет для приготовления. Ведь из него получается насыщенный и концентрированный клейкими компонентами бульон. А это оптимальный вариант именно для вкусного холодца.
  • Студень. Принципиальных отличий от холодца нет. Только он обязательно готовится еще и с частями других разновидностей мяса.
  • Зельц. Это любимое лакомство многих людей. Все ингредиенты, которые входят в его состав, должны долгое время вариться – практически до самого густого состояния. Зельц настолько хорошо держит форму, что допускается даже его нарезка кусками для подачи на стол.

При приготовлении блюд важно соблюдать одно простое правило – томление говядины осуществляется на протяжении долгого времени под крышкой. Нельзя делать средний или сильный огонь. В таком случае вы рискуете получить жесткое мясо. А медленное томление дает возможность куску избавиться от фиксирующих элементов.

Почему наш магазин?

Мы продаем говяжью голяшку от фермерских хозяйств. Разделка этой части туши осуществляется исключительно перед доставкой клиенту. Кроме того, Вы можете высказать персональные пожелания относительно разделывания. Мы их обязательно учтем.

Наша говядина - это мясо молодых фермерских бычков, выращенных и откормленных на территории Северного Кавказа. Непревзойденный вкус этого мяса не уступает мраморным сортам говядины. Охлажденный продукт, произведенный и соответствующий принципам "Халяль", имеет соответствующий сертификат.

Окончательная стоимость продукции будет названа после взвешивания. Обращаем внимание, что у нас можно купить говядину по хорошим ценам потому, что мы продаем мясо поставляя его напрямую от производителей. Наша компания практикует индивидуальный подход. Поэтому крупным оптовым клиентам предлагаются персональные скидки – чем больше Вы заказываете, тем ниже стоимость одного килограмма.

Для оформления заказа воспользуйтесь виртуальной «корзиной» или созвонитесь с менеджером по телефону. Доставим мясную продукцию в любую точку столицы и области. Гарантируем поставку мяса исключительно в свежем виде. Если возникли вопросы, задайте их нашим менеджерам – консультация бесплатная.




Пищевая ценность

На 100 гр. продукта

Рецепты от повара
Говядина с овощами на огне

Обжаренная до румяной корочки, а затем тушенная в сметане

Читать далее
Домашний борщ

Приготовление классического бефстроганова не вызывает сложностей, но результат всегда потрясающий

Читать далее
Хашлама в мультиварке

Рулетики из куриного филе - с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри!

Читать далее
Отзывы покупаталей
Отзывы на независимых площадках
Вконтакте
25 отзывов
Отзывов пока нет

Об этом товаре пока нет отзывов, ваш может быть первый


Написать отзыв
Поделитесь впечатлениями
Ваша оценка
Оплата заказа

Оплатить товары из нашего магазина можно любым способом, который будет Вам удобен. Варианты оплаты могут быть выбраны на этапе оформления заказа в Корзине магазина.

КАРТОЙ НА САЙТЕ

Оплата через платёжный сервис картой любого российского банка

НАЛИЧНЫМИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ

Оплата через платёжный сервис картой любого российского банка

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЁТ

Оплата путем перевода через СБП, по направленной Вам ссылке или по QR-коду через защищенный платёжный сервис

Правила и условия доставки

Доставка осуществляется по Москве и Московской области

Доставка в ваш район
300 р

Стоимость доставки

600 р

Срочная доставка в день заказа

300 р

Стоимость доставки

600 р

Срочная доставка в день заказа

400 р

Стоимость доставки

700 р

Срочная доставка в день заказа

500 р

Стоимость доставки

800 р

Срочная доставка в день заказа

600 р

Стоимость доставки

1100 р

Срочная доставка в день заказа

700 р

Стоимость доставки

1300 р

Срочная доставка в день заказа

800 р

Стоимость доставки

1500 р

Срочная доставка в день заказа

900 р

Стоимость доставки

1700 р

Срочная доставка в день заказа

30 р

за 1 км от МКАД

При условии заказа за пределы МКАД или срочной доставки стоимость такой доставки считается без учета стоимости стандартной доставки в пределах МКАД

При заказе от 9000 р доставка в пределах МКАД ДОСТАВКА бесплатно
Выдача заказов
Проспект Вернадского, д. 41 с1

Ежедневно с 10:00 до 18:00

Как добраться?
На автомобиле

Двигаться со стороны области в сторону центра, поврот прямо перед БЦ "Академик", проехзать вдоль торца БЦ "Академик" на парковку здания МСПК, или повернуть за БЦ "Академик" к ул. Семена-Тян-Шанского и припарковаться сразу за поворотом на парковке ТЦ "Премьер"

на общественном транспорте
Проспект Верндаского

Сокольническая ветка - выход
№6, БКЛ - выход №9

Выход к ТЦ "Премьер" и БЦ "Вернадский", повернуть ул. Семена-Тян-Шанского, ожидать у шлагбаума между домами с номером 41 с3 и 43 с1, или пройти по проспекту Вернадского мимо БЦ "Академик" и повернуть за БЦ "Академик", пройдя вглубь, через парковку до входа с большой надписью МСПК

Условия доставки

Доставляем ежедневно, кроме 1-го января.

Заказ с доставкой на следующий день принимается до 19:00.Интервалы и время доставки:

· с 9:00 до 12:00;

· с 12:00 до 15:00;

· с 15:00 до 18:00;

· c 18:00 до 21:00;

· в течение дня.

Покупателем доступна услуга "Срочная доставка в день заказа". Заказ будет доставлен по удобному для Вас адресу и в удобное для время в течение 3-х часов (в зависимости от загруженности производства время доставки может быть увеличено, при это наши операторы предупредят Вас об этом в момент заказа).

Срочная доставка возможна, если заказ сделан до 18:00.

Заказ, оформленный с услугой "Срочная доставка в день заказа", может быть оплачен только на условиях предоплаты.

Сделать заказ на сайте легко и просто

Мы сделали процесс максимально удобным для наших клиентов

Добавляете товар в корзину
Выбираете способ доставки
Выбираете способ оплаты
Указываете получателя

Тут подробности по оформлению заказа

Антрекот из говядины, также известный как «толстый край» - это отборный отрез мяса между рёбрами и хребтом толщиной 4—6 см и весом 350-550 грамм.Антрекот из говядины является классическим блюдом ресторанного ассортимента европейской кухни.

Отбейте кусочек этого мяса, пожарьте или потушите его, и вы получите на ужин сочный и мягкий антрекот с непревзойденным вкусом. А раскрыть и дополнить этот вкус помогут наши фирменные соусы.

Наша говядина это мясо молодых фермерских бычков, выращенных и откормленных на территории Дагестана. Непревзойденный вкус этого мяса не уступает мраморным сортам говядины. Охлажденный продукт, произведенный и соответствующий принципам "Халяль", имеет соответствующий сертификат.

А что если мясо мне не понравится?

Мы хотим быть уверены, в том, что вы остались довольны каждой покупкой. Если вдруг вы остались неудовлетворены товаром, просто верните его в течение 5 дней в любом виде. Мы гарантируем немедленную 100% компенсацию или замену не понравившегося товара.

Заберём обратно В любом виде

Вы можете вернуть продукт в сыром виде или даже приготовленном

Возврат денег или замена

Вы можете вернуть продукт в сыром виде или даже приготовленном

Клиент всегда прав

Вы можете вернуть продукт в сыром виде или даже приготовленном

С этим товаром покупают

Популярные мясные продукты

Рекомендуем для вас

Вы смотрели

Блок для перелинковки

Каталог продукции